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Schwarzbeerenfrucht mit deutlichen Cassisnoten, aromaprägnant, kräftig, harmonisch eingebaute Holznote, im Abgang mit schönen Tanninen.
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Würzig-mineralische Prägung im Bukett: Kaffee, Ziegel und Graphit, Johannis-beere im Hintergrund. Am Gaumen sehr intensive dunkle Cassisfrucht, reife Schote und Kakao, Terroir-Feeling kommt auf. Nachhaltig im Abgang, mit einigen Tanninreserven die Struktur und Reifepotential verleihen.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Ab zwei Jahren Flaschenreife, mit reichlich Potential für 6 – 10 Jahre.
Als Speisenbegleiter zu Wildgerichten wie Reh und Hirsch, Lammfleisch und klassischen Steaks vom Rind eine ausgezeichnete Wahl.
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